白色的润滑脂并不一定是食品级润滑脂。虽然白色的润滑脂让人觉得干净、安全，但并不意味着它一定符合食品级润滑脂的标准。

食品级润滑脂是专门用于食品加工和包装机械的润滑脂，其成分和添加剂必须符合FDA（美国食品和药物管理局）的规定，以确保不会对食品造成任何污染。而白色的润滑脂并不一定符合这个标准，它可能包含一些有害的成分或添加剂，例如某些化学物质或金属杂质。

因此，在选择食品级润滑脂时，不能仅仅以颜色为判断标准，而应该选择用过NSF H1认证以及符合FDA规定的产品。FDA对食品级润滑脂的要求非常严格，包括对其成分和添加剂的限制，以及对其生产过程的监管等。只有符合FDA规定的产品才能真正达到食品级润滑的要求。

此外，在选择食品级润滑脂时，还需要考虑其性能和适用性。食品级润滑脂必须具有好的粘附性、耐磨性和抗水性能，能够在高温、高湿的环境下保持稳定的性能。因此，在选择食品级润滑脂时，需要根据机械设备的工况和要求，选择适合的型号和品牌。

总之，白色的润滑脂并不一定是食品级润滑脂，不能仅仅以颜色为判断标准。在选择食品级润滑脂时，需要选择符合FDA规定的产品，并考虑其性能和适用性。只有选择符合标准的产品，才能确保食品的安全性和质量。