单体速冻机简称单冻机，是速冻机的一种，用于进行单体速冻（ IQF)，单体速冻（ IQF）指的是对每一块食物进行单独速冻，它与其它同时被冻结的食物不粘连，通常没有预先包装。

    单体速冻机（单冻机）即为实现单体速冻的速冻机。冻结方式分为机械式速冻方式与液氮速冻方式两种。其中液氮速冻方式可以迅速锁定食品水分，最大程度的保持食品的风味和重量。

单冻机长期在低温的环境下运转，链条是很容易出现磨损以及卡顿的情况的，为了避免，我们一般建议要加入食品级润滑油对链条进行润滑，保护链条的持续运转。

     润滑油是如何避免单冻机在低温环境运转链条磨损卡顿呢，单冻机一般应用于肉类，速冻面米生产行业，长期工作温度可达 -50度，低温性能良好的润滑油脂，可以有效的抵御低温环境，在低温的环境下不冻结不凝固，依旧保持流动性以及润滑性，如果使用一般的润滑油，在低温环境下便会产生凝结造成链条卡死。