如何看待国内强制食品加工企业必须使用食品级润滑油脂？
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发布日期： 2020.06.09
食品加工业介绍，包括酒类生产、生活用水、制药生产在内，生产过程中所有机械的运转过程都有接触润滑油的机会。
但有关部门表示，中国国内食品加工企业中有80%以上未采用食品级润滑油。在欧美发达国家，政府有关部门已经明确禁止食品以外的润滑油介入食品加工。
国内出口欧美食品，采购商也明确了生产设备使用的润滑油必须是对人体无害的食品级润滑油。
普通润滑油一般是从石油中提炼出来的。这种润滑油对人体有害，接触皮肤可引起皮炎，重者可引起皮疹、皮瘤。
其中普通工业润滑油尤其值得注意，其中含有多环芳烃、苯胺等有机污染物、重金属及其他有毒添加剂，食品中决不会出现这些物质。
食品加工设备发生润滑油泄漏、飞散、滴落、蒸发、烟尘，可能污染产品，危害人体。
食品级润滑油是指其基础油和添加剂无害，目前世界上大部分国家都默认美国农业部(USDA )的H1、H2等为业界标准。
其中，H2标准规定润滑油所用成分均无毒，可在食品机械润滑点使用，但不允许与食品直接接触的。
H1标准规定润滑剂的全部成分无毒，而且全部成分即使与食品偶尔接触也不会污染。
此外，食品级润滑剂配方专为食品机械极端工作环境(高/低温、高湿等)设计，使用寿命长，可减少设备磨损，降低维护频率。
有些食品加工企业用食用油代替润滑油，其实不安全。 因为食用油脂在高温高湿的环境下，容易酸氧化，即变质的食用油污染食品。
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