食品质量安全立即关联到人的生命和身心健康，对食品工业机械设备的润化所需关心的关键难题是避免 食品类遭受环境污染，对润滑液的原材料务必相关中国药典、药物学中所要求的安全性规定，针对这种规定现阶段国际性上全是参照英国FDA（食品类及药品管理处）和USDA（美国农业部）的政策法规和规范。

 USDA为United States Department of Agriculture美国农业部的简称， 其规范管理肉类食品、鱼种、禽类、蛋类食品及兔类之生产加工加工厂，并规范管理饮品业、啤酒业、水果罐头业、谷类业、酪农业、烘焙业、糖密饯业、植物油、脂业、医药业、画妆业、宠物饲料业。UDSA将级润滑油分成H1和H2两级别。

H1类—食材可接触，组成物（润滑油或防锈膜）用以机器设备和机件，其润滑油很有可能与服用物接触。

 H2类—食材不能接触，组成物（润滑油或防锈膜）用以机器设备和机件，其润滑油不能与服用物接触。

 什么叫FDA?

 FDA为Food & Drug Administration英国药品食品类管理处的简称，管控润滑油添加物需合乎食品级不锈钢要21 CFR Section178.3570 of Federal Register。

是不是食品级不锈钢润滑油及润滑油脂，务必合乎FDA的政策法规规范，USDA承担食品类润滑液的验证，将验证材料放到NSF（英国国卫研究会）的网址（WWW.NSF.ORG）.

 应用食用油替代食品级不锈钢润滑液，非常容易产生成品油空气氧化、霉变的状况，主要表现为黏度提升、润湿性能降低、机械零部件的损坏和浸蚀。而且，霉变的成品油一旦与食品类接触，会导致食品类环境污染难题，威协食品类的产品质量。并且植物油润湿性能远远地不如技术专业润滑液，这种物品在高溫高低温自然环境下应用，迅速就会生长病菌、长霉霉变，造成有害有害物，进而环境污染食品类。

 比如：在食品行业冻库工作中的传动链条，要是没有耐寒的链条油，便会由于润滑油冻结而没法一切正常运行。许多食品机械设备尤其是肉类食品制造厂，每日都需要用很多的水来冲洗设备，溅到机器设备润化点的水非常容易被一般润滑油中的添加物消化吸收，造成 润滑油乳状液，从而在高溫下产生成品油氧化还原反应，造成结渣、油垢和胶状物化学物质，使润滑油迅速霉变无效，润化不成功，导致机械设备毁坏。

所以，食品机械厂家应该根据实际生产状况选用最合适的食品机械润滑油，从而在最大程度上实现生产效率最优。